Bread Pudding 麵包布丁

沒吃完的吐司麵包或做三明治剩下的吐司邊可以再利用
做成一道簡單又美味的甜點 。。。 麵包布丁
烤好的麵包布丁表面酥脆內層軟嫩，兩種口感一次滿足！
熱熱吃或是冰冰涼涼享用 。。。 都很美味哦！

Bread Pudding 麵包布丁

(20cm*12cm)

材料：

• 3個    雞蛋   Eggs
• 6Tbsp  細砂糖 Caster Sugar
• 300ml  鮮奶   Fresh Milk
• 300ml  動物性鮮奶油 Whipping Cream
• 1/2tsp 香草精 Vanilla Extract
• 1/4tsp 肉桂粉 Ground Cinnamon (optional)
• 40g    葡萄乾 Raisin
• 4片    吐司麵包 Bread

Hot water bath 160℃ / 60minutes


作法：
1.雞蛋+細砂糖打散拌勻至糖溶化，倒入鮮奶+動物性鮮奶油+香草精+肉桂粉拌勻備用。
2.吐司麵包切丁鋪在容器底部，撒上葡萄乾再倒入布丁液，靜置約30分鐘讓吐司吸飽布丁液。
3.表面撒上一些粗糖粒，放進已經預熱至160℃的烤箱中，低溫隔水蒸烤約60分鐘。
4.烤好的麵包布丁撒上糖粉裝飾即可，熱熱吃或是冰冰涼涼享用都很美味哦。