Palm Sugar Glutinous Rice Cake 椰糖糯米糕

這不是台式甜米糕，是味道更香濃的南洋風味糯米糕。

Palm Sugar Glutinous Rice Cake 椰糖糯米糕


( 7吋*1個 )

材料 :

• 250g 糯米   Glutinous Rice
• 250g 椰奶   Coconut Milk
• 150g 椰糖   Palm sugar
• 1片  香蘭葉 Pandan leaf

做法 :
1.糯米洗淨浸泡4小時後瀝乾，放入鍋中蒸熟。
2.椰奶+椰糖+香蘭葉放入鍋中煮沸。
3.加入糯米飯拌勻，邊煮邊攪拌煮至濃稠收乾。
4.取出放入容器中鋪平壓實，待涼後再切塊。