Orange Tart 香橙塔

Orange Tart 香橙塔


約做12個 (迷你馬芬烤盤：直徑4.5*底部直徑3*高2cm)

材料 :

A.塔皮 Tart Shell

• 50g    無鹽奶油  Unsalted Butter
• 25g    糖粉      Icing Sugar
• 1/4tsp 鹽        Salt
• 1個    蛋黃      Egg Yolk
• 100g   低筋麵粉  Cake Flour

170℃ / 15minutes (Mini size)
170℃ / 20minutes (Large size)

 

 

B.香橙奶油醬 Orange Curd

• 100g   細砂糖    Caster Sugar
• 1個    香橙皮屑  Orange Zest
• 100g   香橙汁    Orange Juice
• 2個    雞蛋      Egg
• 80g    無鹽奶油  Unsalted Butter