肉醬(辣肉燥)

肉醬 (辣肉燥)



材料：絞肉300g、香菇5朵、紅蔥頭末3大匙、大蒜末2大匙
調味料：辣豆瓣醬2大匙、米酒2大匙、糖1大匙、白胡椒粉少許、水2杯

作法：
1.以中火熱鍋倒入適量油，依序炒香紅蔥頭末、大蒜末、香菇、辣豆瓣醬。
2.加入絞肉炒至絞肉表面變白，加入米酒、糖、白胡椒粉拌勻。
3.加入水拌勻，蓋上鍋蓋煮滾，再轉小火燜煮至濃稠即可。

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