Banana Chocolate Muffins 香蕉巧克力馬芬

Banana Chocolate Muffins 香蕉巧克力馬芬

Makes: 6 muffins

材料 :

50g  無鹽奶油 Unsalted Butter
50g  細砂糖 Caster Sugar
1個  雞蛋 Egg
100g 香蕉泥 Mashed Banana
1/8t 鹽 Salt
1/8t 香草精 Vanilla Extract
1/8t 肉桂粉 Ground Cinnamon
100g 低筋麵粉 Cake Flour
1/2t 泡打粉 Baking Powder
適量 黑巧克力 Dark Chocolate

180°C/20mins


做法 : 糖油拌合法

1.奶油+糖打發至泛白。
2.分次加入蛋拌勻，再加入香蕉泥,鹽,香草精,肉桂粉拌勻。
3.低筋麵粉+泡打粉混合過篩後加入拌勻，避免過度攪拌麵粉出筋。
4.最後再加入切碎巧克力拌勻。
5.麵糊裝入紙杯中至8分滿，表面再灑上切碎巧克力做裝飾。
6.放進已經預熱至180℃的烤箱中烘烤約20分鐘即可。