Korean Spicy Rice Cake TteokBokKi (떡볶이) 韓式辣炒年糕

 

辣炒年糕是韓國國民小吃

年糕口感Q軟有嚼勁

又香又辣...保證辣的過癮！

有夠好吃的啦！ 哈哈！

Korean Spicy Rice Cake TteokBokKi (떡볶이)
韓式辣炒年糕

材料 :

高湯 Broth:
800g 清水 Water
8pcs 小魚乾 Dried Anchovies
4pcs 乾昆布 Dried Kelp

400g  年糕條 Rice Cake Sticks
2Tbsp 韓式辣椒醬 Red Pepper Paste
1Tbsp 韓式辣椒粉 Red Pepper Powder
1Tbsp 糖 Sugar
1Tbsp 蒜末 Minced Garlic
1pck  炸魚丸 Fried Fish Cake
4個  水煮蛋 Hard Boiled Eggs
高麗菜 Cabbage
青蔥末 Green Onion


做法 :
1.高湯所有材料以中火煮到滾後轉小火再煮10分鐘，除去小魚乾和昆布。
2.除了高麗菜和青蔥末外其他所有材料加入高湯中。
3.以中火燉煮，要持續翻炒至入味且醬料稍微收乾。
3.加入高麗菜持續翻炒數下，最後灑上青蔥末即可。