S'more Belgian Waffles 比利時列日鬆餅

比利時鬆餅是用酵母做的鬆餅
跟美式鬆餅外酥內軟比起來比利時鬆餅口感扎實有Q勁
有的食譜會把蛋白另外打發再拌入麵糊中
不過今天想做簡單版，用手拌一拌就能完成

 

趁熱夾入棉花糖和巧克力就是 S'more 鬆餅了
哈…什麼什麼鬆餅?!  對…就是 S'more 什麼鬆餅  挖肋…
其實棉花糖是去露營要用地，不過蘇迪勒颱風來攪局，只好...另某出路…

S'more Belgian Waffles 比利時列日鬆餅

(約做 7吋*4個)

材料 :

A.
150g  溫牛奶    Warm Milk
1t    即溶酵母  Instant Yeast
30g   細砂糖    Sugar
1/4t  海鹽      Sea Salt
2個   雞蛋      Eggs
1t    香草精    Vanilla Extract
60g   融化奶油  Melted Butter
200g  中筋麵粉  All-purpose Flour

B.
Marshmallow 棉花糖
Nutella 榛果巧克力醬

做法 :
1.所有材料(除融化奶油和中筋麵粉)攪拌均勻。
2.加入融化奶油攪拌均勻，再加入中筋麵粉攪拌均勻。
3.麵糊醱酵約60分鐘至2倍大或放冰箱冷藏至隔天再使用。
4.舀入適量麵糊到已經預熱的鬆餅機中，每片約烤5分鐘。
5.趁熱夾入棉花糖和巧克力醬。