Witches' Finger Cookies 巫婆手指餅乾

Witches' Finger (Halloween Cookies) 巫婆手指餅乾

 

嗯…嗯…我知道 Halloween 早就過了
不然做 "洋梨塔" 多餘的派皮也不能浪費壓…簡單做成小餅乾唄!

 

ps:因為塔皮用了150g的低筋麵粉做成300g的塔皮麵糰,
塔皮用了225g,多了75g做成5個手指餅乾,每個約15g

如果單純只想做巫婆手指餅乾,建議用 "鑽石餅乾" 的配方會比較好吃哦!

按那配方約做30個,指甲(生杏仁粒)是用 "自制洛神果醬" 黏上,也可改用巧克力哦!

Pear Tart with Almond Cream 洋梨塔

Pear Tart with Almond Cream 洋梨塔

 (8吋*1個)

Note - Chinese

Note - Cake

Steamed Layer Cake (Lapis Sagu)

Made with Natural Coloring

新加坡樟宜機場 Bengawan Solo 人氣伴手禮有 Kueh Lapis 和 Pandan Chiffon
其實他們的娘惹糕也很好吃，個人必買有 Kueh Salat 和 Lapis Sagu
不過在台灣想吃就得自己動動手嚕，材料嘛...也是可遇不可求…哈哈…
要注意的是娘惹糕因加椰奶不耐放(會臭酸)，不要做太多或快快吃掉唄
室溫約可保存一天冷藏三天，不過放冰箱冷藏缺點是口感會改變...

Steamed Layer Cake (Lapis Sagu) 千層娘惹糕
***soft n chewy version***

(21*11*4 cm)

Korean Spicy Rice Cake TteokBokKi (떡볶이) 韓式辣炒年糕

 

辣炒年糕是韓國國民小吃

年糕口感Q軟有嚼勁

又香又辣...保證辣的過癮！

有夠好吃的啦！ 哈哈！

Korean Spicy Rice Cake TteokBokKi (떡볶이)
韓式辣炒年糕

材料 :

Super soft Avocado Buns 超軟酪梨饅頭

買了放了兩星期也不會熟的酪梨
頭部開始有點要壞掉，肉很硬還帶點苦味 …  >"<!!!
不想浪費丟掉，只好將她切片入鍋蒸熟壓成泥
沒想到意外的做出 ~~~ 爆好吃 ~~~ 超軟酪梨饅頭
顏色很美苦味沒了，還有淡淡的酪梨香味

不過個人覺得好像是蛋黃味…哈…
要注意的是如果加酪梨泥後麵糰還有點乾，就酌量加點水。
 

下次應該會特地買酪梨做這超軟酪梨饅頭... 您也快來試試吧 ^^

Super soft Avocado Buns 超軟酪梨饅頭

(約做 8個)

Glutinous Rice with Pandan Custard (Kueh Salat)

Made with Natural Coloring

Nyonya Style - Glutinous Rice with Pandan Custard (Kueh Salat)

雙層糯米加椰娘惹糕


(8吋*1個)