鬆餅 Waffles

鬆餅 Waffles


材料 :

A.
200g  低筋麵粉  Cake Flour
12g   泡打粉    Baking Powder
36g   細砂糖    Sugar
1/4t  海鹽      Sea Salt
200g  牛奶      Milk
2顆   雞蛋      Eggs
1t    香草精    Vanilla Extract
60g   融化奶油  Melted Butter

B.
適量 打發的鮮奶油  Whipped Cream
適量 蜂蜜  Honey


做法 :
1.低筋麵粉+泡打粉混合過篩後，加入細砂糖和海鹽攪拌均勻。
2.液體材料(牛奶+雞蛋+香草精)先混合均勻再加入攪拌均勻。
3.微溫融化奶油分次加入攪拌均勻。
4.麵糊放冰箱冷藏靜置30分鐘或至隔天再使用。
5.舀入適量麵糊到已經預熱的鬆餅機中，每片約烤4~5分鐘。
6.食用時可搭配打發鮮奶油，蜂蜜，水果，冰淇淋一塊食用。