黑森林蛋糕 Black Forest Cake

黑森林蛋糕 Black Forest Cake

(8吋*1個)

材料 :
蛋糕體     : 巧克力戚風蛋糕。
鮮奶油     : 動物性鮮奶油500g，細糖50g，香草精1t，(吉利丁2t+水4T)。
夾層         : 黑櫻桃罐頭，櫻桃果凍(櫻桃汁300g+細糖+吉利T7g)，櫻桃酒糖液。
表面裝飾 : 巧克力碎片，新鮮櫻桃。