2017/12/21

Panettone 潘妮朵妮 義式聖誕麵包


Panettone 散發出迷人的香氣，柔軟綿密，口感類似蛋糕的麵包。

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2017/12/09

Caramelized Onion Ciabatta 焦洋蔥巧巴達





Caramelized Onion Ciabatta
焦洋蔥巧巴達 (義式拖鞋麵包)

( 約做6個 )
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2017/12/08

Pandan Swiss Roll 香蘭瑞士捲


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2017/12/01

Quick Apple Tart 快速蘋果塔





Quick Apple Tart 快速蘋果塔


( 9吋*1個 )
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2017/10/31

Pandan Custard N Blue Pea Glutinous Rice Cake 香蘭藍花糯米糕

 



Pandan Custard N Blue Pea Glutinous Rice Cake 香蘭藍花糯米糕

( 8吋*1個 )
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2017/10/17

Cinnamon Roll 肉桂捲




Cinnamon Roll 肉桂捲


( 約做8個 Makes 8 rolls )
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2017/09/26

Mung Bean Pastry Mooncakes 綠豆椪


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2017/09/19

Taro Pastry Mooncakes 芋頭酥

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2017/09/03

Pandan Chiffon Cake 香蘭戚風蛋糕


 
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2017/08/18

Canelé 可麗露




Canelé 可麗露/可露麗/卡納蕾

( Makes 12 Canelés 5.5cm wide )
( 約做12個 直徑5.5cm )
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2017/08/17

Chicken Satay



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2017/07/04

Taiwanese Stye Egg Tarts 台式蛋塔




台式蛋塔 * Taiwanese Stye Egg Tarts

約做12個 ( 大馬芬烤盤：直徑6.5*底部直徑5*高3cm )
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Cheese Tart 德式起司塔





Cheese Tart 德式起司塔

約做12個 (大馬芬烤盤：直徑6.5*底部直徑5*高3cm)
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2017/07/03

Orange Tart 香橙塔




Orange Tart 香橙塔


約做12個 (迷你馬芬烤盤：直徑4.5*底部直徑3*高2cm)
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2017/06/15

Almond Puff Pastry 杏仁千層酥條





杏仁千層酥條  Almond Puff Pastry
 
 
(約做 16個) (Makes 16 cookies)
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2017/05/22

Steamed White Sugar Rice Cake 白糖糕 (倫教糕)

 

 
晶瑩剔透白糖糕
 

 
白糖糕 (倫教糕)
Chinese Steamed White Sugar Rice Cake
 
(約做8個) ( Makes 8 Cupcakes )
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2017/05/19

Taiwanese Brown Sugar Sun Cakes 黑糖太陽餅


黑糖&原味太陽餅
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Chocolate Raspberry Cake ♥ 巧克力覆盆子蛋糕




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2017/05/15

Nyonya Sticky Rice Dumplings (Nyonya Chang) 娘惹粽




Nyonya Sticky Rice Dumplings (Nyonya Chang) 娘惹粽

( Makes 30 dumplings 約做30個 )
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2017/05/09

Taiwanese Chewy Taro and Sweet Potato Balls 九份芋圓地瓜圓



夏天到了…來一碗冰冰涼涼九份芋圓吧…



九份芋圓地瓜圓

( 約做5人份 )
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2017/04/30

Pandan Crepe Rolls with Coconut Filling 香蘭椰絲卷







Pandan Crepe Rolls with Coconut Filling 香蘭椰絲卷
( Kuih Dadar / Kuih Ketayap / Kueh Gulung )

( Makes 15 Rolls  約做15個 )
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2017/04/29

Baked Pandan Custard Cake 烤香蘭糕






Baked Pandan Custard Cake 烤香蘭糕
(Kuih Bakar Pandan / Kemboja / Bingka Pandan)

( 8inch*1 )
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2017/04/16

Pandan Kaya Toast 香蘭咖椰醬吐司







Pandan Kaya (Pandan Coconut Custard Jam) 香蘭咖椰醬

(約做 250gram)
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Pita Bread 口袋麵包






Pita Bread 口袋麵包

(約做6個)
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2017/04/15

Purple Yam Toast 芋頭紫薯吐司




Purple Yam Toast 芋頭紫薯吐司

450g(12兩)吐司*2個
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2017/03/30

Chocolate Chip Muffins 巧克力豆馬芬







Chocolate Chip Muffins 巧克力豆馬芬


( Makes 12 muffins ) (約做12個)
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2017/03/10

Madeleines 瑪德蓮/瑪德琳/貝殼蛋糕




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2017/03/09

Deep Fried New Year Cake with Taro 炸芋頭年糕



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2017/02/01

Chinese New Year 2017 Dragon and Lion Dance 舞龍舞獅


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2017/01/24

Pork Jerky 豬肉乾





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2017/01/23

Peanut Candy 花生糖 (蔡季芳老師)




Peanut Candy 花生糖 (蔡季芳老師)

(約做 1500g)
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2017/01/21

Eight Treasure Taro Paste 八寶芋泥




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2017/01/19

Soft Milk Caramel Candy 生牛奶糖




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2017/01/16

Caramel Custard Cake 焦糖布丁蛋糕

 



三層 : 焦糖, 布丁, 戚風蛋糕
Three layers : Caramel, Custard and Chiffon Cake

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2017/01/04

Soft Garlic Bread 香蒜軟法




Soft Garlic Bread 香蒜軟法


( Makes 4 Loaves 約做4條 )
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2017/01/01

2017 桃園跨年煙火


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